あんず酒

　今日はお天気くずれそうです。でも暑さは少し和らぎそうなので、体には楽です。

昨日、漸く、あんずを漬けました。　早くしなければと思いつつ、昨日になってしまいました。実もまさに完熟です。　一つ生で食べてみましたが、おいしかったです。でもとってもすっぱい！お腹の健康によいみたいです。

インターネットで作り方を検索しました。作り方は次の通りです。

材料　あんず１キロ　氷砂糖５００～７００グラム　ホワイトリカー１．８リットル　

作り方　１．あんずのへたを爪楊枝などで取り除く。

２．あんずの水分をキッチンペーパーで拭き取り、後は広口ビンに氷砂糖と交互に入れていく。

３.ホワイトリカーを注ぐ。

作り方は結構簡単でした。　１か月ほどで飲めるそうです。１年間漬けておき、次のを漬けるときにあんずを取り除き、お酒だけを入れ替えて、冷蔵庫に保存すればよいみたいです。　

漬け終わったあんずは、煮込むとおいしいそうです。

あんずのジュースの作り方も調べたので作ってみたいです。　

今日も楽しい一日でありますように・・・。